Sardinas, vino dulce, jamón, cocas, caldos, guisos y más sardinas: nos damos un paseo gastronómico para ver qué se come la noche más corta del año. Baleares: albóndigas de ternera, ‘menjar blanc’ y macarrons. Allí se preparan durante estos días las albóndigas de ternera con salsa de tomate y pimientos. Como postre típico de esta… Seguir leyendo ¡Feliz San Juan!
Categoría: Carta
Bacalao a baja temperatura
Bacalao cocinado a baja temperatura con crema de patata, manzana salteada y jugo de asado ¿Te apuntas? Ingredientes Para 4 personas 4 Bacalao desalado en lomos 500 ml Aceite de oliva virgen extra suave 5 Diente de ajo 2 Guindilla de Cayena Elaboración Ponemos a desalar el bacalao, para ello cortamos el pescado en trozos… Seguir leyendo Bacalao a baja temperatura
🔥🍴 F-L-I-P-A-R-Á-S 🍴💥
Ingredientes Para una hamburguesa Súper de 250 g Carne picada de ternera con 10% de panceta ibérica, 250 g Salsa de soja, 1 cucharada Aceite de sésamo o de oliva, 1 cucharada Sal Pimienta molida Perejil fresco picado, una cucharada Cebolla, una rodaja Pan de hamburguesa, 1 Queso Philadelphia, 1 bola Queso… Seguir leyendo 🔥🍴 F-L-I-P-A-R-Á-S 🍴💥
¡Feliz día del beso!
¡Feliz día del beso! Y como los besos saben a queso os dejamos la receta de Tarta de queso y frutos rojos. ¡Fácil y deliciosa! Ingredientes1 tarrina de queso Philadelphia 3 yogures naturales 3 huevos (M) 50 gramos de harina 150 gramos de azúcar mantequilla para el molde. Elaboración Pon el horno a calentar a 175º C. Unta… Seguir leyendo ¡Feliz día del beso!
Plant Based
El PLANT BASED es un modelo de alimentación basado, fundamentalmente, en el consumo de productos de origen vegetal. Está cobrando mucho auge en el mundo de la nutrición y está basada fundamentalmente en alimentos vegetales, lo cual incluye frutas, verduras granos enteros, frutos secos, semillas y legumbres, pero pocos o ningún producto de origen animal. Los seguidores de… Seguir leyendo Plant Based
¿Te apetece un café?
Algunos quizá ven al café como la mezcla de agua con granos de cafeína, pero la verdad es que esta bebida tan habitual aporta muchos nutrientes esenciales a nuestro organismo. Una sola taza te ofrece riboflavina (vitamina B2) ácido pantoténico (vitamina B5), manganeso, potasio, magnesio y niacina. En la dieta occidental, es la mayor fuente… Seguir leyendo ¿Te apetece un café?
Calçots en papillot, patata y anguila ahumada
Es bien conocida la pasión por los calçots en Cataluña. Un calçot es una especie de cebolleta-puerro o de cebolla blanca alargada, tierna y dulce, cultivada exclusivamente para ser consumida con el fuego y las brasas de la madera de sarmiento. Cuando esta cebolla crece, los agricultores la tapan o calçan con tierra, impidiéndole que… Seguir leyendo Calçots en papillot, patata y anguila ahumada
¡Inauguramos restaurante!
El equipo está liderado por Beatriz y a los mandos de los fogones tenemos a nuestro chef Álvaro. Unos equipos que aúnan experiencia, juventud, ilusión, esfuerzo y sobre todo tanta aptitud como actitud, algo muy importante en estos momentos.
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