Punto Más | Brasa y platillos

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Calçots en papillot, patata y anguila ahumada

Delicious grilled catalan tender onions mediterranean (Calçots, Catalonia, Spain)

Es bien conocida la pasión por los calçots en Cataluña. Un calçot es una especie de cebolleta-puerro o de cebolla blanca alargada, tierna y dulce, cultivada exclusivamente para ser consumida con el fuego y las brasas de la madera de sarmiento. Cuando esta cebolla crece, los agricultores la tapan o calçan con tierra, impidiéndole que… Seguir leyendo Calçots en papillot, patata y anguila ahumada

Bienvenidos al blog de Punto Más

Este es el blog de Punto Más. Queremos aprovechar esta plataforma para daros a conocer noticias y novedades de la gastronomía y la restauración, así como de toda la actividad del restaurante.      También informaremos sobre los eventos en los que participamos o que organizamos.     Gracias al blog de Punto Más, nos acercaremos al día a día nuestro… Seguir leyendo Bienvenidos al blog de Punto Más

¡Inauguramos restaurante!

El equipo está liderado por Beatriz y a los mandos de los fogones tenemos a nuestro chef Álvaro. Unos equipos que aúnan experiencia, juventud, ilusión, esfuerzo y sobre todo tanta aptitud como actitud, algo muy importante en estos momentos.

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